• скачать файл

Дорошенко И. В

с. 1


Институт информационных технологий

И.В. Дорошенко

Методические указания

по организации и проведению ознакомительной практики

для студентов специальности 100103.65




"Социально-культурный сервис
и туризм"

Москва 2009


УДК 379. 82:796.57 (075.8)
Дорошенко И.В.
Методические указания по организации и проведению ознакомительной практики для студентов специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм" И. В. Дорошенко. – М.: ИИТ, 2009. – 12 с.

Методические указания предназначены для студентов всех форм обучения специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм" при прохождении ими ознакомительной практики.

Рецензент – доцент кафедры "Автомобили", ГОУ ВПО Московского
государственного технического университета "МАМИ",
к.т.н. А.А. Крылов

Подготовлено и издается по заказу


Центра компьютерных технологий
под методическим руководством кафедры "Автомобильный туризм"
МГТУ "МАМИ"

Печатается в авторской редакции
Подписано в печать 29.05.2009. Сдано в производство 01.06.2009.

Формат бумаги 60 х 90/16 Бум. множ. Гарнитура Times.

Усл.печ.л. 1,0 Уч.изд.л. 0,75 Тем. план 2009 г.

Тираж 200 Заказ №38


© Дорошенко И.В., 2008

© ИИТ, 2008

Заказ №2344

Отпечатано с оригинал-макета


в ООП МИИР

109280, Москва, ул. Автозаводская, д. 16


Содержание



1. Общие положения 5

2. Задачи и содержание практики 5

3. Организация практики 6

4. Порядок прохождения практики 8

5. Отчёт о практике 8

Рекомендуемая литература 10

Приложение 11


1. Общие положения


Ознакомительная практика является составной частью профессиональной подготовки студентов, обучающихся по специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм". Под данной практикой понимается комплексное и детальное ознакомление со всеми сторонами предпринимательской деятельности конкретного хозяйствующего субъекта (организация, фирма и т. п.) или его отдельного самостоятельного подразделения. Данная практика предусматривает расширение теоретических знаний студентов, полученных ими в ходе аудиторных и самостоятельных занятий, а также формирование новых практических знаний по специальности. Это в дальнейшем должно помочь им целенаправленно пройти производственную и преддипломную практики и более качественно выполнить свои дипломные работы.

Ознакомительную практику студент-практикант может проходить в любом хозяйствующем субъекте (организация, фирма и т. п.), деятельность которого связана с осуществлением услуг по социально-культурному сервису и туризму.

Место проведения практики определяют как договором вуза, заключённым с конкретным хозяйствующим субъектом (организация, фирма и т. п.), так и по запросу с места настоящей работы студента (если он трудится) или с места его будущей работы при наличии собственной договорённости с тем или иным хозяйствующим субъектом. Однако во всех случаях основная деятельность хозяйствующего субъекта, где проходит практика, обязательно должна соответствовать профилю подготовки будущего специалиста.

Продолжительность практики и сроки её проведения определены учебным планом вуза для студентов специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм".

2. Задачи и содержание практики
Основными задачами ознакомительной практики является знакомство:

- с хозяйствующим субъектом (организация, фирма и т. п.), занятым в сфере социально-культурного сервиса и туризма (его историей, структурой, целями и задачами и т. д.);

- с должностными обязанностями всех работников хозяйствующего субъекта;

- с порядком формирования туристского продукта (сервисных услуг и т. п.) и критериями оценки их качества, насколько доступны, надёжны, безопасны эти услуги, а также ответственны и вежливы сотрудники, выполняющие их;

- с порядком продвижения и реализации туристского продукта (сервисных услуг) на рынке;

- с контролем (в том числе оперативным), который осуществляет туристская организация (фирма и т. п.) за перемещением своих туристов в ходе их путешествия;

- с информационными потоками, поступающими в туристскую организацию (фирму), системой их обработки и накоплением информации в базе данных этого хозяйствующего субъекта;

- с экономической, организационной и управленческой деятельностью хозяйствующего субъекта, а также с его финансовым состоянием;

- с вопросами и проблемами маркетинга, менеджмента, логистики, которые существуют в хозяйствующем субъекте и как они решаются.

Кроме того, ознакомительная практика предусматривает:

- углубление и закрепление профессиональных знаний, приобретённых студентами в ходе лекционных и практических занятий, а также их самостоятельной работы;

- получение новых специальных знаний, ориентированных на конкретные рабочие места;

- приобретение навыков работы с различным информационным материалом, а также его обработка и анализ;

- знакомство с законодательными, нормативно-правовыми актами, методическими и другими документами (включая документацию), которые регламентируют деятельность хозяйствующего субъекта (организация, фирма и т. п.) и работу его сотрудников.

3. Организация практики
Ответственность за организацию практики и её обеспечение лежит на руководстве учебного заведения.

Непосредственное организационное и учебно-методическое руководство практикой осуществляет вуз, который назначает руководителя, отвечающего за её проведение.

Руководитель практикой от вуза:

- осуществляет методическое руководство и контроль за прохождением практики;

- составляет расписание консультаций для студентов в период практики и проводит эти консультации;

- принимает отчёты по практике в установленные вузом сроки.

Студенту-практиканту, отправляющемуся на практику, выдаётся путёвка с указанием места и периода времени её прохождения. Путёвка подписывается руководителем практики от вуза.

4. Порядок прохождения практики


Ознакомительная практика осуществляется в сроки, определенные учебным планом.

В период прохождения практики студент обязан:

- самостоятельно выполнить задание по практике, написать и оформить отчёт в соответствии данными методическими указаниями;

- выполнять задания, поручаемые руководителем практикой от хозяйствующего субъекта;

- подчиняться и строго соблюдать правила внутреннего распорядка и охраны труда, которые действуют в хозяйствующем субъекте.

Кроме того, студенту-практиканту рекомендуется вести "Дневник практики", где регулярно (ежедневно) отмечать проделанную им за день работу (её содержание и характеристику) и своё отношение к ней.

5. Отчёт о практике
Отчёт по практике должен быть выполнен в письменном виде (машинописный способ или написан "от руки"). Образец титульного листа отчёта дан в приложении.

Объём отчёта по практике не ограничен, но он должен содержать:

1. Характеристику хозяйствующего субъекта в целом:

- история создания;

- перечень оказываемых услуг и т. п. деятельность;

- структура и функции его подразделений или служб (если они имеются);

- виды и формы ведущейся документации (в т. ч. форы учёта и отчётности).

2. Характеристику отдельных подразделений или служб (если они имеются):

- общая характеристика (функция, цели и задачи);

- структура и численность;

- виды и формы ведущейся документации (в т. ч. форы учёта и отчётности).

3. Приложение к отчёту.

В качестве приложения к отчёту студентом-практикантом могут быть даны следующие собранные им данные:

- организационная структура хозяйствующего субъекта и его подразделений;

- макеты форм учёта и отчётности;

- официальные данные о хозяйственной деятельности и т. п. материалы;

- буклеты, рекламные проспекты и т. д.

Отчёт по практике должен быть подписан руководителем практики от хозяйствующего субъекта. Им же даётся отзыв на студента-практиканта, в котором отражается его характеристика за время прохождения практики, включая качество подготовки студента, исполнительскую дисциплину и способности.

Прохождение практики оценивает руководитель практики от вуза (на основании отчёта и отзыва) по четырёхбалльной шкале оценок ("отлично", "хорошо", "удовлетворительно" и "неудовлетворительно").

Студент, не прошедший практику и не выполнивший задание по практике, получивший отрицательный отзыв с места её прохождения или неудовлетворительную оценку руководителя практики от вуза, является неуспевающим со всеми вытекающими из этого последствиями (вплоть до исключения из учебного заведения).


Рекомендуемая литература

1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации".

2. Федеральный закон от 5 февраля 2007 года № 12-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации".

3. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. Специальность 230500 "Социально-культурный сервис и туризм". – М.: 2000.

4. Сборник инструктивно-информационных материалов Учебно-методического объединения учебных заведений Российской Федерации по образованию в области сервиса /И. П. Соколов, В. К. Романович, Э. М. Прохорова, Г. И. Ильюхина, М. В. Сосенко. – М.: МГСУ, 2005.

5. Биржаков М.Б. Введение в ТУРИЗМ. – СПб.: Издательский дом "Герда", 2001. – 320 с.

6. Биржаков М.Б. Введение в ТУРИЗМ: Учебник. – Издание 9-е, переработанное и дополненное. – СПб.: Издательский дом "Герда", 2007. – 576 с.

7. Дорошенко И. В. Введение в специальность 230500 "Социально-культурный сервис и туризм" (в сфере автотуризма): Методическая разработка. – М.: ИАТУ, кафедра "Автомобильный туризм", 2003 – 70 с.

8. Дорошенко И.В. Введение в специальность "Социально-культурный сервис и туризм" (автотуризм): Учебное пособие, изд. 2-е, перераб. и доп. – М.: ГОУ МГТУ "МАМИ", кафедра "Автомобильный туризм", 2008. – 124 с.

9. Дорошенко И.В. Введение в специальность 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм" (автотуризм): Учебное пособие. – М.: ИИТ, 2008. – 152 с.

10. Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 366 с.: ил.

11. Туристический терминологический словарь: Справочно-методическое пособие /Авт. сост. И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. – М.: Советский спорт, 1999. – 664 с.

12. Энциклопедия туриста. – М.: Изд. "Большая российская энциклопедия", 1993. – 605 с.

Приложение



Титульный лист отчёта по ознакомительной практике (образец)
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования



Московский государственный технический университет

"МАМИ"

Кафедра "Автомобильный туризм"




ОТЧЁТ

по ознакомительной практике

Специальность 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм"

Студент


(Ф.И.О.)

Группа
Руководитель практики от

хозяйствующего субъекта

(подпись, Ф.И.О.)


Оценка
Руководитель практики от

вуза


(подпись, Ф.И.О.)

МОСКВА – 2009





с. 1

Похожие:


Смотрите также:
Дорошенко И. В
88.57kb. 1 стр.